イタリア料理を楽しもう

Enjoy Italian cuisine

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野菜とタコのアヒージョ

野菜のうまみとたこがはいったアヒージョです。簡単で美味しいです。

[材料]
ボイルしたタコ:130g
ニンジン:半分
ジャガイモ:5個
ブロッコリー:少々
バジルオイル:少々
オリーブオイル:少々
イタリアンハーブ:少々
ニンニク:少々
バター:10g
塩コショウ:少々
粉チーズ:少々

1)フライパンにオリーブオイル・バジルオイル・にんにく・バターを入れ、温め、粉チーズを入れてよく混ぜます。タコを一口大に切っていれて、イタリアンハーブをいれて混ぜます。ゆでた野菜を入れ、イタリアンハーブをいれて混ぜます。
塩コショウで味をととのえたら完成です。



I visited the thatched roof re-roofing.

Every year, the inn I visit has a thatched-roof house.
This is an inn in Saitama prefecture.
The day I stayed was just changing the roof, so I visited it.
It was really beautifully finished, and my husband welcomed me with a smile.
The material of the roof is wheat, and the length of one roof is about 60 cm.
This is a very difficult task because it is arranged in a beautiful bundle on the roof.
Even if the wheat is weak one by one, when it is made into a beautiful bundle like this, it becomes a beautiful and strong roof, so the skill of Japanese craftsmen is very wonderful.
There are almost no roof craftsmen now, but the owner of the inn is doing the maintenance himself, so I think you can see this beautiful roof for a while.



イカをつかったアヒージョ

イカを使って簡単に作れます。

[材料]
スルメイカ:1杯
薄力粉:少々
ガーリックソルト:小さじ1
オリーブオイル:適量

1)スルメイカを買ってきたら、よく洗い、足と胴体を切り離して、はらわたを出します。
胴体は輪切りにし、足は半分に切っておきます。これに、ガーリックソルトと薄力粉をふるってから、水を加えて揉みこんでおきます。
しばらくたってから、フライパンにオリーブオイルをいれて熱し、以下をいれて揚げ焼きにします。できたら、油をきって皿に盛り付けたら完成です。



綺麗な前菜3種類盛り

これをつくれば、お店ような雰囲気もでて美味しいです。

[材料]
プチトマト:6個
水菜:1束
オリーブオイル:大さじ2
チーズ:5個
塩:少々
おろしにんにく:小さじ1
レモン汁:小さじ2
七味:小さじ1

1)プチトマトを買ってきたら、よく洗って、4等分に切っていきます。
チーズも食べやすい大きさに切っていきます。水菜を洗ってから、一口サイズに切っていきます。オリーブオイル、塩、レモン汁、七味、おろしにんにくを混ぜます。
お皿にプチトマト、チーズ、水菜を盛り付け、ソースをかけたら完成です。



久しぶりに子供と昆虫採集へ行ってきました。

夏になってきたので、子供たちが昆虫の図鑑を見て、実際に、虫たちを見てみたいと言ったので、秩父の民宿に連れていきました。ここの宿は、夏場になると光を使って虫を集めるイベントを行っております。このイベントに参加して、光に集まる虫たちを見せてあげました。蛾がたくさん集まっていたのですが、落ち葉のような模様の蛾がいたので、子供たちも初めてみる蛾に蝶だっていって騒いでおりました。高山帯の蛾ってよく見ると美しい模様をしているんです。1時間ほどするとミヤマクワガタが飛んできましたが、クワガタが飛んできたので、子供たちもかなり興奮しておりました。実際に、飛んでくるクワガタなんて見たのは、初めてだったので、とてもよい経験ができたと思います。家に帰ってから、蛾の図鑑を見たりして、この蛾は光に飛んできたなどと言って喜んでおりました。




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