イタリア料理を楽しもう

Enjoy Italian cuisine

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ワラ葺き屋根のある家っていいな!

皆さん!ワラ葺き屋根って知っていますか?茅葺き屋根は、知っている人は多いと思います。茅葺き屋根って、屋根の材料をススキやチガヤを使って葺いてあるんですが、ワラ葺き屋根って小麦を使って葺いてあるんです。そう!皆さんが、何気なく使っている小麦粉の小麦です。あんな細くて短い小麦を使って葺いてあるのが、ワラ葺き屋根になります。今では、全国で7軒あるかないか。。。しかも、ワラ葺き屋根を葺く職人さんはゼロです。そう、もう、いなんです。でも、ここ秩父の民宿は、ワラ葺き屋根になっているんです。しかも、この屋根を葺いているのは、この家のご主人になります。なんとかこの家の姿をたもつため、職人さんのやっている姿を見て、独学で覚えたそうです。その話を聞いたときは、驚いて言葉をうしないました。やったこともないことを独学で覚えるって?私ならできません。ワラ葺き屋根の仕上がりを見ても、まるで職人さんがやったようなできばえなので、もはや職人さんの領域に入っているのでは?と思っております。部屋に入って、お茶を飲んでも落ち着くし、友達とお酒を飲んでも落ち着きます。なんだか、田舎に帰ったように落ち着く雰囲気になっております。いつまでも、この家の姿を見ていたいです。



簡単な冷製パスタ

簡単な冷製パスタ

イタリアンドレッシングを使った簡単で美味しいパスタです。

[材料]
豚バラ切り落とし:100g
水菜:1束
トマト:2個
塩:少々
パスタ:200g
オリーブオイル:適量
ドレッシング:適量

1)豚肉を買ってきたら茹でます。トマトを一口サイズに切っておきます。水菜を適当な大きさに切っておきます。
ドレッシングを作っておきます。イタリアンドレッシングと塩とバジルを混ぜてから冷蔵庫に入れておきます。
パスタを茹でます。出来たら冷水にさらしてから水切りしておきます。
ドレッシングとまぜたら皿にもりつけ、トマト・水菜を飾ったら完成です。



I stayed in an old house with a friend from overseas.

My friends love Japanese culture and history.
We stayed at a inn in Saitama Prefecture, but the house here is blessed, and it has become the original scenery of Japan.
The roof is a thatched roof, so it is beautiful.
As it is getting cooler now, you can spend it comfortably.
Resting in the room makes you feel like you are in your own country, so you can relax your mind and body.
In the evening, we had good food and drink, so we had a very good time.
I will try to invite other friends again next time.



豚入りズッキーニ

豚肉とズッキーニを使った簡単なイタリアンです。

[材料]
豚こま肉:50g
ミニトマト:5個
ズッキーニ:1本

●漬けタレ
ワイン:大さじ1
オリーブオイル:小さじ1
ショウガ:少々
バジル:少々
塩こしょう:少々

●かけタレ
ワイン:大さじ1
醤油:大さじ1
昆布茶:小さじ1

1)ボールに肉をいれて、ショウガの千切りとバジルをいれて混ぜておきます。ワイン・オリーブオイル・塩こしょうをいれて混ぜておきます。
フライパンにズッキーニを薄く切りにして敷いておきます。ボールの中のものをフライパンにいれます。トマトを半分に切って並べていきます。
かけタレを入れてから火をつけます。沸騰したらフタをして中火で5分まちます。5分たったらフタをとって混ぜてから、
軽く煮詰めれば完成です。



鮭フレークで作る前菜

簡単で美味しい前菜です。

[材料]
鮭フレーク:大さじ2
キャベツ:ざく切り3個
オリーブオイル:大さじ1
しめじ:少々
粉チーズ:お好み
塩こしょう:少々
和風だしの素:小さじ1

1)耐熱容器に鮭フレーク、キャベツ、シメジ、オリーブオイル、和風だしの素、塩こしょうをいれてラップをかけて2分加熱します。仕上げに粉チーズをかければできあがり!簡単で美味しい前菜です




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