春になると、毎年、山菜が食べたくなるので、秩父の民宿にいきました。秩父は、盆地になっているので、いろんな山菜がでてくるみたいです。今回は、フキノトウ・ノビル・ヨモギ・岩茸などをいただきました。フキノトウは、天ぷらとフキ味噌を食べましたが、口の中にフキノトウの香りが広がるので、ほんと、幸せな気分になります。フキノトウの天ぷらは、塩をつけていただきましたが、こちらもほんと美味しいです。山菜を食べながら飲むお酒は、美味しいので、ぐいぐい飲んでしまいます。フキ味噌は、ちびちび食べながらいただきました。ノビルは、酢味噌和えになっていて、まるで実家に帰ったような気分になります。あと、岩茸も食べましたが、こちらは、この宿でしか食べられない貴重な食べ物になります。独特の食感と味がくせになります。イワタケって山奥の断崖絶壁にある食材なので、とってくるのも命がけになっているそうです。素晴らしい春の食材をいただき、幸せな気分になりました。
イタリア料理を楽しもう
Enjoy Italian cuisine
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kinoko
素早くできる前菜 ツナマヨビーンズ
簡単で素早くできますので、便利です。
[材料]
ミックスビーンズ：1パック
ツナ缶：1缶
マヨネーズ：大さじ２
１）ミックスビーンズは、そのままつかえるものを購入します。
お皿に、ミックスビーンズとツナ缶をオイルごと入れて混ぜます。
マヨネーズを加えて、少しつゆをいれて混ぜたら完成です。
器に綺麗に盛り付けます。
牛ヒレのタリアータ
脂身の少ないお肉になっているので、サラダ感覚で食べられます。
[材料]
牛ヒレ：１５０ｇ
プチトマト：4個
ルッコラ：適量
パルミジャーノチーズ：お好み
オリーブオイル：少々
塩コショウ：少々
レモン：少々
１）牛ヒレを買ってきたら、室内に30分くらいおいて、クッキングペーパーで表面をふきとります。できたら、塩コショウをまぶしておきます。
フライパンにオリーブオイルをいれて火をつけます。肉を入れて両面を焼きます。
できたら火を止めて、肉をアルミホイルで包んで、20分休ませます。
時間になったら肉を薄切りにして、お皿にもりつけます。トマト・ルッコラ・チーズ・レモンをもりつけ、食べるときに、オリーブオイルとレモンをかけたら完成です。
ツナマヨビーンズ
とても簡単で美味しいサラダになります。
[材料]
ミックスビーンズ：1パック
マヨネーズ：大さじ２
ツナ缶：1缶
１）器に、ミックスビーンズとツナを入れて混ぜます。
マヨネーズを加えてよく混ぜます。
お好みによって塩コショウを少し入れると良いと思います。
The rain that flows over the thatched roof is beautiful.
We stayed in a thatched roof house.
It was raining on the day I stayed, but when I looked at the roof, the rain that hit the roof was flowing beautifully like a staircase. I was watching.
The slope of the roof is about 45 degrees, and the thatched roof is neatly cut, so the rain flows like a staircase.
Even if it’s raining, it’s fun just to look at the roof.
This is a inn Saitama prefecture.