イタリア料理を楽しもう

Enjoy Italian cuisine

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旅館

山菜料理は、体の健康を向上させるのによい成分が入っています。

今の時期に私は、山菜料理をいただくことにしております。山菜は、山の厳しい環境条件をクリアーして出てきておりますので、山菜を食べることによって免疫を上げたり、動脈硬化を予防したり、コレステロール値を下げたり、血圧を下げたりする効果が強いのです。畑の土で育った野菜もとてもよい成分が入っていますが、山菜ほど強い成分がそろうことはないです。山菜も種類によって様々な効果がありますが、山ウド・ワラビ・タラの芽・コゴミ・モミジガサ・コシアブラなどは、代表的な山菜で、これらを食べることによって健康が向上していきます。私が良く行く宿は、秩父の民宿になっていますが、ご主人が自ら山にいって山菜を採ってきているので、美味しい山菜が食べられます。今年も行ってきましたが、血液の流れがよくなり疲れにくい体になったことを実感しております。



美味しい和食を楽しむ

昭和の頃のような、山の幸を使った料理が食べたいので、友人たちと旅行に行ってきました。

私がおすすめするのは、もちろん、秩父の民宿になります。この宿では、畑で収穫した物や山で採れたものをつかって料理をだしているので、体にも良いし、味付けも美味しいんです。畑でとれたものって実は、免疫がかなりあるので、体に良い成分がたくさん入っているんです。夕食になってお酒を飲みながらいただきましたが、友人たちも美味しいっていって喜んでくれたので、こちらも嬉しく思います。料理の中で、特に話題になったのが、岩茸っていう食材になります。これは、霧深い山奥の岩場に生えているので、とってくるのも命がけになるそうです。それをなんとご主人がいって採ってきているというのだから驚きます。天ぷらでいただきましたが、サクサク、コリコリしたような食感で美味しく、一度食べたらまた食べたくなるような味です。この岩茸って免疫をあげる効果があるのでかなりおすすめなります。



We observed the re-roofing of thatched roofs.

The inn we go to often has a thatched roof.
This is an inn in Saitama prefecture.
On the day I stayed, the owner of the inn went up to the roof and was doing maintenance.
The husband was going back and forth on the roof, probably because he was light.
The technique of making the roof is also wonderful, and when you look at it, it also becomes fun.
At dinner time, I enjoyed the delicious homemade food and talked about how to make the roof.
We are planning to visit this inn again next year.



ヨコハマ グランド インターコンチネンタル ホテル

ここのホテルは、イタリア料理が楽しめます。今回は、「ラ ヴェラ」のスペシャルディナーコースが付いた1泊2食付き宿泊プラン
で宿泊しました。パスタは、もちもちの食感があってとても美味しく、ワインも美味しく飲めます。魚も新鮮で美味しいし、デザートも大満足です。お部屋からの夜景の景色も美しく、部屋の隅々まで綺麗になっているので、大満足でした。カップルでこのホテルに宿泊したらかなり良い思い出になると思います。



岩茸の天ぷらって、初めて食べたけど美味しい!

みなさん、岩茸って知っていますか?岩茸って市場やスーパーでは、まったく売っておりません。何故なら、岩茸を採れる人がいないからなんです。この岩茸って、私たちが普段目にしている山ではなく、かなり秘境の山奥の断崖絶壁の岩場の亀裂に群れているそうです。想像してもわかると思いますが、これを採るのは命綱1本で採るため、よほど山になれていないと採ることができないものになります。昔は、不死の病に効く薬として扱われていたみたいですが、昭和の時代になってくると食材として利用され始めたみたいです。その時の価格は、なんと1kg10万円にもなっていたそうです。そんな貴重なイワタケを食べれる店があるというので、行ってきました。ここは、秩父の民宿になります。夕食のときに天ぷらを注文すると、でてきたのは、黒い天ぷらです。食べてみると、サクサクしていて、おもしろい食感で美味しいです。しかも、この岩茸って体の免疫をあげる効果があるので、私みたいな、中年の体には必要なものになります。この食材は、宿のご主人が自らいって採ってくるというので驚きました。ご主人もあと何年できるかわからないそうです。




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