ワインにもぴったりな豚ロースです。
[材料]
豚ロース：1枚
小麦粉：大さじ１
白ワイン：５０ｃｃ
バター：２０ｇ
塩コショウ：少々
モッツァレラチーズ：1個
トマトソース：１００ｇ
イタリアンパセリ：少々
ブラックペッパー：少々
１）豚ロースを買ってきたら、赤身の間の筋に切れ込みをいれておきます。
切れ込みをいれたら、軽く全体を叩いていきます。
肉の両面に塩コショウをしてから小麦粉を全体に軽くつけます。
フライパンにバターをとかしてから肉を入れて焼きます。
両面をこんがりと焼きます。できたら油をすて、白ワインを入れて煮ます。
次にトマトソースをいれてチーズをいれて煮たら完成です。
皿に盛り、ブラックペッパーとイタリアンパセリをかけたら食べて下さい。