イタリア料理を楽しもう

Enjoy Italian cuisine

この画面は、簡易表示です

鮭フレーク前菜

簡単ですぐに作れます。

[材料]
キャベツ:ざく切り8分の2個
しめじ:お好み
鮭フレーク:大さじ2
オリーブオイル:大さじ1
塩コショウ:少々
粉チーズ:お好み
水菜:少々
だしの素:小さじ1

1)耐熱容器に、ざく切りしたキャベツ、しめじ、鮭フレーク、オリーブオイル、塩コショウ、だしの素をかけてラップをかけます。電子レンジで3分加熱します。仕上げに粉チーズをかけて、水菜を飾れば完成です。



An inn where you can experience Furusato in Japan.

There is an inn where you can experience Furusato in Japan.
It is a inn in Saitama Prefecture.
The roof of this house will be a very rare old house made of wheat.
Wheat is thin one by one, but if you gather this much, it will have a fine roof, so please see it when you visit.
Being in the room reminds you of the old scenery and makes you feel comfortable.
This is the place our hearts want.
Please visit an old private house with a thatched roof. It will be the place you wanted.



アーリオオーリオ

アーリオオーリオ

イタリアの唐辛子を使ったアーリオオーリオは美味しい!

[材料]
キャベツ:4枚(葉)
エビ:少々
アサリ:少々
白ワイン:少々
アヒージョの素:少々
オリーブオイル:少々

1)エビとアサリを下処理をしてから、オリーブオイルで軽く炒めます。一口大に切ったキャベツを入れて炒めます。
白ワインをいれて少し煮込み、しばらくしてからアヒージョの素を入れて混ぜたら完成です。



ジャガイモとベーコンのオニオンパスタ

簡単で美味しいオニオンパスタが作れます。

[材料]
ベーコン:50g
たまねぎ:半分
ジャガイモ:1個
バター:20g
イタリアンパセリ:10g
塩こしょう:少々
オニオンコンソメ:1袋
パスタ:100g
白ワイン:少々

1)ベーコン・タマネギ・ジャガイモを小さくカットします。ジャガイモとタマネギは水にさらしておきます。しばらくしたら水気をきっておきます。フライパンにバターをいれ、溶けてきたらジャガイモとタマネギをいれて、しんなりするまで炒めます。塩こしょうをふって味付けをしておきます。
味がよかったら、白ワインをいれてアルコールが飛んだら、パセリのみじん切りをいれて軽く炒めます。
茹でたパスタを入れて混ぜ合わせ、ゆで汁をお玉1加えてから、オニオンコンソメを加えて混ぜたら完成です。



ワラ葺き屋根のある家っていいな!

皆さん!ワラ葺き屋根って知っていますか?茅葺き屋根は、知っている人は多いと思います。茅葺き屋根って、屋根の材料をススキやチガヤを使って葺いてあるんですが、ワラ葺き屋根って小麦を使って葺いてあるんです。そう!皆さんが、何気なく使っている小麦粉の小麦です。あんな細くて短い小麦を使って葺いてあるのが、ワラ葺き屋根になります。今では、全国で7軒あるかないか。。。しかも、ワラ葺き屋根を葺く職人さんはゼロです。そう、もう、いなんです。でも、ここ秩父の民宿は、ワラ葺き屋根になっているんです。しかも、この屋根を葺いているのは、この家のご主人になります。なんとかこの家の姿をたもつため、職人さんのやっている姿を見て、独学で覚えたそうです。その話を聞いたときは、驚いて言葉をうしないました。やったこともないことを独学で覚えるって?私ならできません。ワラ葺き屋根の仕上がりを見ても、まるで職人さんがやったようなできばえなので、もはや職人さんの領域に入っているのでは?と思っております。部屋に入って、お茶を飲んでも落ち着くし、友達とお酒を飲んでも落ち着きます。なんだか、田舎に帰ったように落ち着く雰囲気になっております。いつまでも、この家の姿を見ていたいです。




top